アイスプラント

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アイスプラント

最近たまに食べている珍しいお野菜です。

 

アイスプラント

 

葉や茎の表面に「ブラッダー細胞」と呼ばれ、名前の由来にもなっている透明な水泡状の細胞が発達し、そこに余分なミネラルや塩分などを保存することができるそうです。

水々しくシャキシャキ柔らかく私はサラダでいただくのが好きです。

見つけたら食べてみてね♪

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コメント一覧

2022/03/09 11:05

食べたことありますよ。10年くらい前、百貨店の催事場で色んな大学の食に関する研究発表のイベントがあり、ある大学がこの野菜を出品していました。おっしゃる通りの味と食感でした。


2022/03/10 08:30

ごめんなさい、な〜んか
気色悪い(´・д・｀)(´・д・｀)


2022/03/10 09:08

はるみさん
楽しそうなイベントですね(^^)
最近ほかには、山葵の葉や菊芋、むかごなど色々食べてみました♪


2022/03/10 09:09

まさてちゃん

見た目で判断、くわず嫌いはダメだよ〜(ToT)


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